Idag har varit en dag i... hmm.. ja, januari! *ler* Jag vaknade med ångest från igår och nu har jag mailar studenthälsan och ska försöka få tag i dem så jag kan få hjälp. Jag anser att jag, än en gång, behöver antidepressiva mediciner och kompletterande samtal.. Jag har pratat med Ida och bakat bröd, försökt plugga men misslyckats. Nina kom upp och smakade på mitt nya bröd och tjötade en hel del! Hon uttryckte en viss nojja inför kursstarten kommande vecka. Jag är glad över att hon pratar med mig om sånt, det gör mig glad att hon kan anförtro sig till mig och att vi kan bolla lite vad gäller våra kurser. Jag har också kollat runt lite på lägenheter och anmält intresse för nu orkar jag inte bo kvar här! Även om det känns som hem så känner jag inte att jag trivs! Det är skillnad på hem och trivsamt hem! Tack Ida för att du delade med dig av energin!

Jag träffade en klasskamrat i stan och vi gick på cafe i Haga och tog oss en kopp varm choklad med tillbehör. *vägrar kalla det för fika!* Vi hade några riktigt trevliga diskussioner om allt och inget och skrattade ganska bra åt vårt förändrade språkbruk (när man börjar högskolan/universitetet förändras ditt sätt att tala och skriva måste jag erkänna!) när jag använder lite..hmm.. udda ord!

Nu har jag kommit hem, gjort mig en enkel "soppa" och tagit mig två skivor bröd samt svarat på era kommentarer! Riktigt nöjd! Recept? Självklart!

Bröd
25 g smör/margarin
5 dl vatten (jag använde mjölk)
50 g jäst
2 tsk salt
Mjöl

Smält smöret och häll i vätskan, låt det bli fingervarmt. Smula jästen i bunke och häll spadet över, rör om tills jästen är smält. Blanda i salt och mjöl (mängd mjöl = tills degen lossnar från bunken) och rör om. Låt jäsa i 40 minuter.
Baka ut till två bröd, låt jäsa i 30 minuter. Pensla med vatten och in i ugnen 200°C i 30 minuter.

Voila så har du dig ett riktigt fluffigt gott bröd! Osötat bröd dessutom! Lycka till!

"Enkel Soppa"
Grönsaker (ex. frysta blandningar, vilka du tycker om)
Buljongtärning
Vatten

Lägg i grönsakerna i en kastrull, täck dem precis med vatten och koka upp med buljongtärningen. Låt koka några minuter. Häll upp och ät. Avnjut med en smörgås.

Vill du ha soppan matigare? Lägg i lite fisk, småstekt falukorv eller något annat efter smak!